Frank E. Yeager 
В этом руководстве мы сосредоточились на универсальных полотенцах, которые отлично подойдут на кухне и выдержат частые циклы стирки. Мы сразу исключили салфетки из микрофибры, потому что они задерживают запахи и не так долговечны, как хлопковые полотенца. Полотенца из плотного полотна впитывают влагу и не оставляют ворса, но при этом очень дороги, поэтому мы решили не тестировать их. Основываясь на прошлом личном опыте, мы отказались от хлопковых полотенец корзиночного плетения из-за их недостаточной впитываемости. Мы также ранее тестировали несколько полотенец с голубыми полосками и тканью «елочка», но они никогда не конкурируют с более качественными брендами.
Когда дело доходит до быстрой сушки посуды, рук и продуктов или даже работы с горячими сковородками и запеканками, нет ничего более универсального, чем толстое хлопковое полотенце. Хлопок прочен, доступен по цене и впитывает влагу, поэтому Тукс Лоерцель из магазина кухонной посуды Whisk в Бруклине сказал нам, что он рекомендует хлопок большинству людей. Хлопковые полотенца также термостойкие, что делает их отличными держателями для посуды, если сложить их пару раз. Лерцель сказал, что дома: «У меня есть прихватки для духовки и держатели для посуды … но полотенце свисает с духовки, так что я обычно добираюсь до этого в девяти случаях из десяти». (Совет профессионала: никогда не прикасайтесь к горячим предметам влажным полотенцем, потому что вода передает тепло намного лучше, чем ткань, и быстро обожжет вашу руку). Но не все хлопковые полотенца одинаковы, и их характеристики зависят от толщины, размера и размера. тип переплетения. Ниже перечислены критерии, которые мы считаем наиболее важными при выборе кухонного полотенца:
Долговечность
Благодаря прочной ткани и прочной строчке ваше кухонное белье будет выглядеть как новое после нескольких циклов стирки. Поскольку кухонные полотенца подвергаются воздействию бактерий с ваших рук, разделочной доски и продуктов питания, их необходимо регулярно стирать (в идеале, несколько раз в неделю, в зависимости от использования). Хлопок, как правило, очень прочен и выдержит нагрузку на стиральную машину и сушилку. Но полотенца, изготовленные из высококачественного длинного хлопкового волокна, прослужат дольше, чем полотенца из дешевого хлопка.
Размер и усадка
Большинство универсальных кухонных полотенец из хлопка имеют размер 20 на 30 дюймов, плюс-минус. Это идеально подходит для более толстых тканей, например, махровой. Она достаточно велика, чтобы высушить полностью осушенную решетку для посуды, и обеспечивает защиту от горячих кастрюль и запеканок в тройном сложении. Есть два исключения из этого общего правила размера: полотенца для мешков с мукой и швабры для бара. Более тонкие полотенца из мешков с мукой могут достигать размеров 33 на 38 дюймов, и эта дополнительная площадь компенсирует их недостаточную впитывающую способность на квадратный дюйм. Недорогие швабры из махровой ткани меньше по размеру, примерно 16 на 19 дюймов, но эти полотенца эффективно вытирают разливы.
Все хлопковые полотенца сжимаются после стирки и сушки. Степень усадки полотенец, которые мы тестировали, колебалась от 11 до 25 процентов, а наш выбор — от 11 до 18 процентов. Но даже полотенца, которые уменьшились на 18 процентов, по-прежнему были достаточно большими.
Привлекательность
Несмотря на то, что кухонные полотенца — это практичный предмет, никто не хочет, чтобы у них на кухне висела рваная тряпка. Простая, плюшевая ткань с чистым краем привлекательна своей конструкцией, но мы также понимаем, что кухонный текстиль является важной частью кухонного декора. Мы заботились об эстетике, выбирая полотенца разных текстур и цветов, и отдавали предпочтение комплектам белого цвета, поскольку это наиболее нейтральный цвет.
