Лучший блендер 2021 года | Обзоры beriidelai

По сравнению с нашим лучшим выбором, Vitamix 5200, Vitamix 5300 имеет такую ​​же емкость 64 унции и регулятор скорости, но ему не хватает сверхвысокого переключателя, доступного на 5200. Он имеет немного более высокую пиковую мощность, но любая дополнительная мощность сводится на нет формой кувшина. При тестировании мы обнаружили, что относительно приземистая банка 5300 не выдерживала вихря, как и узкий конический сосуд 5200. Кроме того, для небольших объемов — 2 чашки или меньше — тампер 5300 не доходил достаточно далеко, чтобы взорвать воздушные карманы. Нам пришлось добавлять больше жидкости в более густые смеси, такие как финиковое пюре и хумус, потому что тампер не разрезал их.

Vitamix Explorian E320, доступный в Costco, на 99% идентичен 5300. Представитель службы поддержки Vitamix сообщил нам, что два блендера имеют одинаковую моторную базу, емкость, темпер и функциональность. Основное различие между блендерами заключается в том, что 5300 имеет небольшой переключатель включения / выключения, расположенный чуть ниже панели управления. Кроме того, E320 доступен только в комплекте с двумя персональными чашками и адаптером.

Vitamix добавила блендер с регулируемой скоростью Explorian Series E310 в свою линейку в 2017 году. Мы решили не тестировать эту модель, потому что не думали, что это хорошая цена. Хотя это обычно три четверти цены Vitamix 5200, разница в стоимости прямо пропорциональна меньшей емкости для смешивания E310 (48 унций против 64 унций) и более короткой гарантии (пять против семи лет). На E310 Vitamix также заменил переключатель, который переводит машину с переменной скорости на высокую мощность, на импульсный переключатель, тем самым исключив возможность смешивания с высокой мощностью одним касанием. Если у вас ограниченное пространство для хранения вещей на кухне, вам может понравиться E310 из-за его меньшей высоты (около 17 дюймов в высоту по сравнению с Vitamix 5200, который составляет около 20 дюймов). Но если вы собираетесь выложить деньги на блендер Vitamix, мы все же считаем, что потратить немного больше на 5200 — лучший выбор.

Мы мрачно прощаемся с двумя почти идентичными бывшими бюджетными продуктами от KitchenAid: 5-скоростным блендером Classic и 5-скоростным блендером Diamond. 5-ступенчатая Classic была нашим бюджетным выбором в течение почти пяти лет, прежде чем KitchenAid прекратил ее выпуск и заменил ее на Diamond 5-Speed ​​в 2019 году. В 2020 году компания заменила Diamond 5-Speed ​​на K150, наш текущий бюджетный выбор.

Блендер KitchenAid K400 более мощный, чем KitchenAid K150 (наш бюджетный выбор), но его недостаточно, чтобы оправдать скачок его цены на 150 долларов и более. И в наших тестах K400 не так хорошо смешивал волокнистую капусту, как менее дорогие блендеры Oster и Cleanblend.

Блендер KitchenAid Pro Line Series дорогой, и это также самый тяжелый блендер, который мы тестировали (22 фунта). В наших тестах он смешивал шелковисто-гладкие текстуры, хотя и не так легко, как Vitamix 5200, но не справлялся с эмульгированием. Хотя его производительность заинтриговала нас, после года длительных испытаний этой модели мы обнаружили, что она дает результаты, аналогичные результатам Vitamix. А вес и размер этой модели KitchenAid делают ее космической свиньей, которую трудно передвигать.

Будет ли Blendtec Designer 675 смешиваться? Да, но не так хорошо, как мы выбрали. Несмотря на продуманную (хотя иногда и слегка зловещую) кампанию по видеомаркетингу Blendtec по смешиванию всего, от ручек граблей до iPhone, мы обнаружили, что ее блендеры этого не делают (мы также тестировали модель Total в 2012 году). Хотя в наших тестах Designer 675 убил его при приготовлении смузи и смешанных напитков, отсутствие тампера ограничивает его полезность. Арахисовое масло приготовить не удалось (там могла бы помочь трамбовка), а заданная скорость супа была устрашающей, горячая жидкость дико разносилась по банке. Мы действительно думаем, что эта конкретная модель довольно красивая, с гладкой черной подсветкой. Это отличный блендер, если вам нужно что-то, что красиво смотрится на вашем столе и позволяет приготовить удивительно гладкие коктейли и смузи. Но мы думаем, что такой дорогой блендер должен работать не только с этими двумя задачами. Чтобы узнать больше о том, как Blendtec сочетается с Vitamix 5200, прочитайте нашу статью о тестировании двух блендеров лицом к лицу.

Мы протестировали Blendtec Total Blender для нашего обзора 2012 года, но обнаружили, что он не может конкурировать с Vitamix, который мы тестировали в то время. Крышка казалась хлипкой, а элементы управления на этой модели казались дешевыми.

Breville Super Q — это мощный блендер, наполненный наворотами. В наших тестах с его приземистой банкой и мощным двигателем Super Q во многом напоминал Blendtec Designer 675, разбрасывая смузи по бокам и в крышку. В какой-то момент Breville бросил мне в лицо кусочки смузи, когда я открыл крышку, чтобы добавить еще жидкости. Super Q измельчает жесткие продукты, но Vitamix также делает это за меньшие деньги и с меньшим количеством драматизма внутри банки. Super Q также выделял много тепла, когда мы делали арахисовое масло — настолько сильно, что нам пришлось прервать испытание раньше, когда мы заметили, что из банки выходит пар. Хотя Super Q смешивал самую шелковистую пинья-коладу и поставлялся с множеством дополнительных вкусностей (банка на 68 унций, персональная банка для смешивания, предустановленные программы смешивания и вакуумная насадка, которая должна замедлять окисление сырых продуктов), мы этого не делаем. Не думаю, что это стоит на 100 долларов больше, чем цена Vitamix, тем более что большинство этих вкусностей просто загромождают ваши шкафы.

В наших тестах Cuisinart CBT-1500 Hurricane изо всех сил пытался перерабатывать пищу. Смешивание густых смузи и арахисового масла потребовало добавления большего количества жидкости, большого количества запусков и остановок, а также ударов банки по стойке. Однако он приготовил майонез с первого раза, в отличие от более мощного Cuisinart CBT-2000 Hurricane Pro. Но без кнопки Turbo на Hurricane Pro (подробнее об этом ниже) эта модель — просто еще один посредственный блендер.

Cuisinart CBT-2000 Hurricane Pro работал так же, как Cuisinart CBT-1500 Hurricane, за исключением того, что он не готовил майонез (мы достигли эмульгирования только с третьей попытки). Мы обнаружили, что кнопка Turbo полезна для приготовления прекрасного пюре. Но опять же, без вскрытия воздушных карманов, этот блендер нуждался в тщательном уходе для получения однородных, гладких пюре.

Блендер Ninja Chef CT800 мощностью 1500 Вт — первая высокопроизводительная модель от этой компании, у которой нет набора лезвий по всей банке. Вместо этого лезвия Ninja Chef находятся в основании банки, как в обычных блендерах. Эта модель также показала лучшие результаты, чем ее предшественники. Но это было очень громко, и наши фавориты — Vitamix, Oster и Cleanblend — по-прежнему смешивали более шелковистые смузи в наших тестах.

По цене Ninja Master Prep Professional — достойный блендер, но мы не думаем, что он сравнивается с другими нашими продуктами. Он на удивление хорошо справился с приготовлением смузи, смешиванием фасоли и маргариты, но дизайн ужасен для приготовления майонеза (двигатель установлен сверху, поэтому вы не можете ничего сбрызнуть в банку). Сложенные друг на друга лезвия также опасно острые, что затрудняет их очистку. Ninja Master Prep Professional поставляется с тремя банками для смешивания разных размеров; мы думали, что в сумме слишком много деталей и что они просто загромождают наши шкафы. В целом машина казалась очень дешевой.

Ninja Professional Blender 1000 не работал хорошо. Зеленые коктейли, которые мы приготовили в этом блендере, имели странную текстуру, похожую на конфетти. И майонез этой модели был особенно рыхлым, что означало, что он хлестал слишком много воздуха. Каждый раз, когда мы запускали этот блендер Ninja, мы чувствовали сильный запах горящего двигателя. Банку было трудно достать до основания, а крышку было сложно зажать. Итак, база была большой, неуклюжей и дешевой.

Видео о том, как Эйс готовит суп.
Instant Pot Ace 60 готовит супы быстро, но не может приготовить сразу много еды. Видео: Сара Кобос

Кулинарный блендер Instant Pot Ace 60 уникален тем, что в его основании есть нагревательный элемент, поэтому он может как готовить, так и пюрировать пищу (некоторые мощные блендеры также утверждают, что «готовят» суп, но делают это только с трением) . После тщательного тестирования мы обнаружили, что эта, казалось бы, изящная функция непрактична. Мы приготовили приличный сырный суп из брокколи и гладкое пюре из мускатной тыквы, но нам пришлось смешивать каждое из них дольше, чем указано в программе, чтобы получить кремообразную текстуру. И мы были разочарованы, обнаружив, что не можем регулировать температуру или обжаривать в машине, поскольку нагревательный элемент не запускается, если он не обнаруживает жидкость в банке. Таким образом, Ace не дает тех нюансов, которые вы получили бы, если бы начали с небольшой карамелизации. Нагревательный элемент также вносит еще одну возможную точку отказа в тип прибора, который уже склонен к выгоранию.

Ace взбивал гладкое арахисовое масло и измельчал кубики льда и жесткие листья капусты немного лучше, чем большинство тестированных нами блендеров бюджетного уровня. Но он огромный и громкий, а его стеклянная банка тяжелее и менее долговечна, чем пластиковые банки из тритана наших медиаторов. Широкое дно банки также мешает Эйсу образовывать мощный вихрь (вместо того, чтобы разбрасывать ингредиенты по всей банке).

Блендер Hamilton Beach Professional мощностью 1800 Вт показал хорошие результаты в наших тестах. Когда мы использовали ручную скорость, цифровая индикация блендера показывала таймер обратного отсчета, который был полезен, потому что инструкция по эксплуатации не рекомендовала непрерывно запускать двигатель более двух минут. Но предварительно запрограммированные настройки не обеспечивали эффективного движения смеси при образовании воздушных карманов. Кроме того, кнопки включения / выключения расположены под углом вверх в верхней части основания и, таким образом, со временем становятся уязвимыми для пищевых продуктов и грязи.

Braun PureMix — это небольшой блендер, не требующий вмешательства, и он нас ничуть не впечатлил своим хлипким кувшином и легким основанием. PureMix с трудом смешивал наш смузи, и нам нужно было добавить в смесь столько жидкости, что текстура была слишком тонкой — фу! Мы дисквалифицировали Braun после первого теста.

Waring Commercial Xtreme давал очень вкусные смузи, и на ощупь получалось очень много. Но в конечном итоге он оказался не лучше, чем наши продукты от Vitamix, Oster или Cleanblend. Если бы мы были готовы заплатить столько за блендер, мы бы вместо этого купили отремонтированный Vitamix 5200. Нам нравится, что у Waring есть металлическая банка, которую вы можете купить для этой машины.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *